Orezul este o sursă bună de carbohidrați… Este o sursă bună de aminoacizi și poate fi combinat cu alte alimente pentru a completa aportul de proteine. Deși fibrele din orez nu sunt atât de abundente, poate fi benefic pentru sănătatea digestivă și poate ajuta la menținerea unui nivel sănătos de zahăr din sânge.
Bogat în carbohidrați complecși
Orezul este bogat în carbohidrați complecși. Carbohidrații complecși sunt formați din molecule mai mari de zaharuri și sunt eliberați mai lent în sânge decât carbohidrații simpli. Această eliberare lentă a glucozei în sânge poate ajuta la menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge și poate oferi energie de durată.
Orezul brun și cel negru sunt de obicei considerate mai bogate în carbohidrați complecși decât orezul alb, deoarece au o cantitate mai mare de fibre și nu au fost rafinate, adică nu le-a fost îndepărtată coaja și tărâțele. Cu toate acestea, toate tipurile de orez conțin carbohidrați complecși și sunt o sursă bună de energie pentru organism.
Numărul de calorii la 100 grame
Numărul de calorii din orez poate varia în funcție de tipul și de modul în care este gătit, dar în general, orezul fiert conține în jur de 130-150 de calorii la 100 de grame. Cu toate acestea, este important să rețineți că o porție de orez este de obicei mai mare de 100 de grame, deci aportul de calorii dintr-o singură porție poate fi semnificativ mai mare. De asemenea, adăugarea de ulei, unt sau alte ingrediente la orez poate crește numărul de calorii dintr-o porție.
Retete simple
Există multe rețete delicioase cu orez pe care le poți încerca. Iată câteva idei:
- Pilaf cu orez și legume – orezul este gătit într-un amestec de legume, cum ar fi ceapă, morcov, ardei și mazăre, pentru a-i da o aromă bogată și o textură ușoară.
- Salată de orez – orezul fiert este amestecat cu legume, cum ar fi castraveți, roșii și ardei, și cu un dressing simplu de ulei de măsline și suc de lămâie.
- Orez prăjit cu ou și legume – orezul fiert este prăjit împreună cu legume și bucăți de ou pentru a face o gustare savuroasă și hrănitoare.
- Curry cu orez – orezul fiert este servit cu un curry aromat, care poate fi făcut cu carne, legume sau ambele.
- Orez cu lapte – orezul este fiert în lapte, împreună cu zahăr și vanilie, pentru a face un desert dulce și delicios.
Acestea sunt doar câteva exemple de rețete cu orez, dar poți experimenta și să gătești orezul în multe alte moduri, în funcție de preferințele tale și de ingredientele disponibile.
