French toast

French toast este un preparat culinar simplu și delicios. Este alcătuit în principal din felii de pâine albă sau de casă înmuiate într-o amestecare de ou, lapte și condimente, apoi prăjite sau coapte până devin aurii și pufoase. După gătire, French toast este adesea servit cu sirop de arțar, zahăr pudră, fructe proaspete, smântână sau alte topping-uri, în funcție de preferințe.

Rețeta de bază include frecarea feliilor de pâine cu un amestec de ou bătut, lapte și condimente precum scorțișoară sau vanilie. Aceste felii de pâine sunt apoi prăjite într-o tigaie până când devin aurii și se coc bine în interior. French toast este apreciat pentru gustul său bogat, textura pufoasă și versatilitatea în ceea ce privește alegerea ingredientelor pentru umplutură și topping-uri. Mai jos – rețeta nostră – simplă de „French toast” sau „pain perdu”. Această rețetă este pentru 4 porții.

Ingrediente:

8 felii de pâine (preferabil veche, pentru a absorbi bine amestecul de ou)
4 ouă
1 cană (240 ml) lapte
25 g Protein 80+ lămâie
1/2 linguriță scorțișoară (opțional)
Eritritol pentru îndulcire
Un praf de sare
Unt pentru prăjit

Instrucțiuni:

Într-un castron, bateți ouăle. Adăugați laptele, extractul de vanilie, scorțișoara, zahărul și un praf de sare. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați o lingură de unt pentru a se topi și a se întinde uniform pe suprafața tigăii.
Înmuiati feliile de pâine în amestecul de ou timp de aproximativ 20-30 de secunde pe fiecare parte. Asigurați-vă că fiecare felie este bine acoperită cu amestecul de ou.
Prăjiți feliile de pâine în tigaie până când devin aurii pe ambele părți, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Scoateți pâinea din tigaie și repetați procesul cu restul feliilor de pâine.
Serviți pâinea prăjită caldă, opțional cu sirop de arțar, fructe proaspete, zahăr pudră sau frișcă.

Ingrediente pentru topping:

80 g zmeură
Eritritol pentru îndulcire (după gust)
1-2 linguri praf de budincă de vanilie
Apă (pentru ajustarea consistenței)
Opțional: puțină zeamă de lămâie
Opțional: 1 lingură pentru topping (puteți folosi zahăr pudră, sirop de arțar sau altceva după preferință)

Instrucțiuni pentru topping:

Pregătirea zmeurei: Spălați zmeura sub apă rece și scurgeți-o bine.
Prepararea sosului de zmeură: Puneți zmeura într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugați eritritolul și amestecați până obțineți un sos fin. Adăugați apă, dacă este necesar, pentru a obține consistența dorită.
Adăugarea pudrei de budincă: Încorporați pudra de budincă de vanilie în sosul de zmeură și amestecați bine.
Reglarea consistenței: Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă pentru a-l subția până la consistența dorită.
Adăugarea zeamei de lămâie (opțional): Dacă doriți un gust ușor acru, adăugați puțină zeamă de lămâie și amestecați.
Topirea și îndulcirea: Puneți sosul pe foc mic până se încălzește. Adăugați eritritol, dacă mai este nevoie de îndulcire, și amestecați până când acesta se dizolvă complet.
Servirea: Toarnați sosul de zmeură peste feliile de pâine prăjită franceză. Opțional, presărați o lingură de topping ales (zahăr pudră, sirop de arțar etc.) pentru un plus de savoare.

Aceasta este o rețetă de bază, iar puteți să vă adaptați ingredientele și aromele după preferințele dvs. Puteți, de asemenea, să folosiți diferite tipuri de pâine, cum ar fi pâinea de secară sau integrală, pentru a adăuga mai multă textură și savoare.