Seminţele de CHIA – ideale pentru sportivi. Semințele de chia conțin o cantitate uriașă de nutrienți cu foarte puține calorii. Semințele de chia sunt un aliment cu un conținut mic de colesterol și sodiu, o sursă bună de calciu și fosfor, și o foarte bună sursă de fibre și mangan. O uncie de semințe de chia (28 de grame) conține 137 de calorii și 1 gram de carbohidrați digestibili. Dacă scazi fibrele care nu sunt digerabile rămâi cu 101 calorii per uncie. Acest lucru le face să fie cea mai bună sursă de nutrienți din lume, cel mai bun lucru la aceste semințe este că sunt naturale, integrale, crescute organic și nemodificate genetic. În plus de asta nu conțin gluten. – Wikipedia
Conform Serviciului de Cercetare Agricolă USDA Arhivat în 9 februarie 2016, la Wayback Machine. United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service o uncie (28 g) de semințe de chia conține:
- Glucide: 12 g
- Fibre: 11 g
- Proteine: 4 g
- Grăsimi: 9 g – din care Omega 3: 5 g
- Calciu: 18% din DZR
- Mangan: 30% din DZR
- Magneziu: 30% din DZR
- Fosfor: 27% din DZR
- Mai conțin o importantă cantitate de zinc, vitamina B1, B2, B3, potasiu.
Conținutul semințelor de chia pentru 100 de grame conform datelor USDA:
- Total calorii: 490 – 24% DZR
- Din Glucide: 178
- Din Grăsimi: 257
- Din proteine 54.2
- Total Glucide: 43,8 gr – 15% DZR – din care Fibre 37,7 gr. 151% DZR
Grăsimi și Acizi Grași
- Total Grăsimi 30,8 gr 47% DZR
- Grăsimi saturate 3,2 gr. 16%DZR
- Grăsimi monosaturate 2,1 g
- Grăsimi polisaturate 23.3 g
- Total Acizi Grasi Omega-3 17,552 g
- Total Acizi Grași Omega-6 5,785 g
Proteine si aminoacizi
- Proteine 15,6 g 31% DZR
- Triptofan 721 mg
- Treonină 665 mg
- Izoleucină 696 mg
- Leucină 1,258 g
- Lisină 917 mg
- Metionină 90 mg
- Cistină 361 mg
- Fenilalanină 1,028 g
- Tirozină 503 mg
- Valină 1,051 g
- Arginină 1,983 g
- Histidină 526 mg
- Alanină 927 mg
- Acid aspartic 1,633 g
- Acid glutamic 2,468 g
- Glicină 907 mg
- Prolină 897 mg
- Serină 1,011 g
Minerale
- Calciu 631 mg 63% DZR
- Fosfor 948 mg 95% DZR
- Potasiu 160 mg 5% DZR
- Sodiu 19,0 mg 1% DZR
- Zinc 3,5 mg 23% DZR
- Cupru 0,2 mg 9% DZR
- Mangan 2,2 mg 108% DZR
Concluzie: In ciuda marimii lor semintele de chia sunt de departe considerate cel mai nutritiv aliment de pe pamant. Sunt pline de fibre, proteine, acizi grasi Omega-3 si numerosi micronutrienti.
