Etichetă: Brownie

Am creat o rețetă inedită de brownie cu dovleac, combinând textura bogată și aromată a dovleacului prăjit cu dulceața ciocolatei neagre organice și savoarea condimentelor precum scorțișoara, ghimbirul și nucșoara. Această delicioasă reinterpretare a clasicului brownie aduce în prim plan prospețimea și dulceața dovleacului, îmbrățișându-le pe deplin într-un desert vegan fără gluten. Folosind făină de orez pentru o textură pufoasă și o alternativă vegană pentru ou, adăugăm un plus de sănătate și accesibilitate acestui desert.

Ingrediente:

• 100 g făină de orez
• 1 bucată de dovleac prăjit
• 4 linguri de in măcinat (înlocuitor pentru ou, amestecat cu apă până se formează o masă gelatinoasă)
• 100 g ciocolată neagră organică (85%)
• 250 ml băutură vegetală (de exemplu, lapte de migdale sau soia)
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță ghimbir
• 1 linguriță nucșoară
• Indulcitor după gust
• 1 praf de sare
• Nuci după gust

Instrucțiuni:

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de copt cu hârtie pergament.
• Topiți ciocolata neagră într-un vas la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
• Într-un castron mare, amestecați făina de orez, dovleacul prăjit și înlocuitorul de ou cu lingura de in.
• Adăugați ciocolata topită, băutura vegetală, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara, indulcitorul și sarea. Amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă.
• Adăugați nucile și amestecați din nou.
• Turnați compoziția rezultată în tava pregătită și uniformizați-o.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când un băț de testare introdus în mijlocul prăjiturii iese curat.
• Lăsați brownie-ul să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transferați-l pe un suport de răcire pentru a se răci complet.
• Tăiați în bucăți și serviți. Poftă bună!

Valori nutriționale:

Calcularea exactă a valorilor nutriționale depinde de cantitățile exacte folosite pentru fiecare ingredient și de porțiile specifice. Cu toate acestea, iată o estimare aproximativă a valorilor nutriționale pentru o porție obișnuită de brownie cu dovleac, pe baza ingredientelor menționate mai sus:

Valori nutriționale pentru o porție (aproximativ 1/12 din rețetă):

• Calorii: 180-200 kcal
• Proteine: 2-4 g
• Grăsimi: 10-12 g
  • Grăsimi saturate: 5-6 g
• Carbohidrați: 20-25 g
  • Zaharuri: 8-10 g
• Fibre: 2-3 g

 

Recomandări WEIDER:

Brownies de dovleac fudgy cu proteina si fulgi de ovaz sunt o gustare delicioasă și sănătoasă, potrivită pentru cei care doresc să se bucure de un desert cu mai puține calorii și mai multe proteine. Iată o rețetă simplă pentru a le pregăti:

Ingrediente:

• 1 cană de dovleac (piure)
• 1/4 cană de proteina – WEIDER Vegan Protein
• 1/2 cană de fulgi de ovăz
• 1/4 cană de cacao pudră
• 1/4 cană de îndulcitor
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/2 linguriță de praf de copt
• O linguriță de scorțișoară
• O pinch de sare

Instrucțiuni:

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau un strat subțire de ulei de nucă de cocos pentru a preveni lipirea.
• Într-un castron mare, amestecați dovleacul, proteina din zer, fulgii de ovăz, cacaoa pudră, îndulcitorul, extractul de vanilie, praful de copt, scorțișoara și sarea. Asigurați-vă că ingredientele sunt bine omogenizate.
• Turnați amestecul în tava pregătită și nivelati-l cu o spatulă pentru a se aplatiza uniform.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când brownies-ul este copt, dar încă umed în centru.
• Lăsați brownies-ul să se răcească în tavă timp de aproximativ 10-15 minute, apoi tăiați-l în pătrate sau dreptunghiuri.

Acești brownies de dovleac fudgy cu proteina și fulgi de ovaz sunt o opțiune sănătoasă pentru a satisface pofta de dulce și de ciocolată. Poți să îi servești cu un vârf de frișcă de nucă de cocos, poți presăra cu fulgi de ciocolată neagră pentru un plus de savoare sau Protein Cookie.

Valori nutriționale

Valorile nutriționale ale brownies-ului de dovleac fudgy cu proteina și fulgi de ovăz pot varia în funcție de cantitatea și tipul de ingrediente folosite, precum și de dimensiunea porției (pentru rețeta ta specifică, trebuie să consulți etichetele produselor). De asemenea, adăugarea de topping-uri sau ingrediente suplimentare va influența valorile nutriționale.  Cu toate acestea, iată o estimare generală a valorilor nutriționale pentru o porție tipică, care să te ajute să îți faci o idee:

Valorile nutriționale pentru o porție (aproximativ 1/12 din rețetă):

• Calorii: 100-150 kcal
• Proteine: 6-8 grame
• Carbohidrați: 15-20 grame
• Grăsimi: 2-4 grame
• Fibre: 2-4 grame
• Zahăr: 3-5 grame

Recomandări WEIDER: