Rețeta „Ruladă de Paşte cu lămaie”
Valori nutriționale pe porție:
127 kcal I 12 g proteine I 8,1 g carbohidrați I 2,5 g grăsime
Ingrediente pentru 12 porții:
Pentru blat:
■ 50 g WEIDER Gold Whey vanilie
■ 4 ouă
■ 100 g îndulcitor
■ 2 lămâi
■ 100 g lapte
■ 1 linguriță praf de copt
■ 100 g făină spelată
Pentru umplere:
■ 25 g WEIDER Protein 80+ cookies
■ 350 g iaurt natural
■ 50 g îndulcitor
■ 10 g semințe de mac
■ 150 ml smantană (degresată)
Mod de pregatire:
1. Ouale se separa, albusurile se bat spuma cu zahar , iar galbenusurile se mixeaza cu 8 linguri de suc de lămâie, laptele și indulcitorul.
2. Peste galbenusuri adaugam albusurile, făina, proteina Gold Whey, praful de copt si amestecam usor pana se incorporeaza.
3. Compozitia se aseaza pe hartie de copt si se intinde uniform.
4. Se coace la foc mediu cca 10 -12 minute (in cuptorul preincalzit la 180 C) sau pana va capata o culoare usor aurie.
5. Se scoate din cuptor, se desprinde usor de hartie si se ruleaza imediat.
6. Frisca batuta – amestecați într-un bol iaurtul, smantana, Protein 80Plus, indulcitorul și semințele de mac. Mixati ușor pana se face frisca.
7. Pe foaia de rulada se intinde in strat uniform frisca. Se pune cu grija pe o tava si se introduce la rece pentru 5 minute , in acest timp crema frisca se incheaga.
8. Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt (hartia pe care s-a copt foaia de rulada) si se introduce la rece pentru minim 1 ora.
9. Dupa racire, se indeparteaza hartia si marginile.
10. Se poate imbraca cu frisca si decora cu coaja rasa de lamaie.
AUTOR: weider
