Nutritie, Retete, Sanatate

INGHETATA DE VANILIE (DE CASA )

Inghetata de vanilie (de casa)

Inghetata de vanilie. Cred ca este cea mai cremoasa inghetata de casa, cu frisca naturala, fara ace de gheata si care poate fi transformata in inghetata de fructe: visine, capsuni, zmeura, fragi, caise, fructe de padure, pepene etc. De aici pleaca o gama foarte larga de variatiuni de inghetate de vanilie cu fructe sau cu arome.

Ingrediente:

250 ml frisca naturala
250 ml lapte
4 galbenusuri
100-150 g zahar tos (sau indulcitor natural stevia)
½ pastaie de vanilie

MOD DE PREPARARE:

Se incepe cu baza din oua. Pastaia de vanilie se taie in 2 pe lung si se scot semintele. Laptele se pune intr-un vas si se adauga vanilia (semintele si pastaia taiata) si se fierbe. Intre timp galbenusurile se bat cu zaharul/stevia pana formeaza o spuma si apoi la rotatia cea mai mica a mixerului se adauga treptat laptele fiert.
Crema astfel obtinuta se pune la fiert pe aburi pana se ingroasa un pic. Se aseaza castronul peste o oala in care fierbe putina apa si se amesteca cu un tel. Trebuie sa ajunga la 70-72 C (temperatura la care se gatesc galbenusurile si se distruge salmonella). Nu o lasati mai mult pentru ca ouale se vor coagula! Dupa racire se muta in frigider.

Dupa ce se scoate din frigider se mai bate odata cu mixerul. Separat se bate si frisca naturala (bine racita la frigider si ea). Aici vedeti cum se bate frisca naturala si ce marci de smantana recomandam. In bolul in care se afla crema de oua se adauga treptat frisca cu ajutorul unui tel sau al unei spatule. Se omogenizeaza ouale cu frisca si se obtine compozitia de inghetata care poate fi pusa la congelat. Daca aveti aparat de facut inghetata, se incepe procedeul de inghetare cu ajutorul aparatului. Daca nu aveti un astfel de aparat, se pune compozitia intr-o cutie de plastic cu capac si se pune la congelator.

Se amesteca tot la 30 de minute pana ingheata de tot. Daca nu se amesteca se vor forma cristale de gheata.

Inghetata e gata, urmeaza sa o degustam. Este extraordinar de cremoasa si de gustoasa. Se simte bine vanilia naturala din ea.

Inghetata de vanilie se poate servi si cu diverse sosuri, de fructe, de ciocolata sau cu Yippie Protein Cookie Bites.

Autor: Diana  – www.savoriurbane.com

Recomandari WEIDER:

Inchide

Organic Coconut Syrup 250 ml

35,00 lei

Organic Coconut Syrup este un produs ideal pentru indulcirea multor mancaruri si bauturi. Este un indulcitor 100% natural cu indice glicemic scazut.

Adaugă în coș
Inchide

Fruit&Fiber Syrup 250ML Strawberry

Evaluat la 5.00 stele din 5
35,00 lei

Scazut in zaharuri

49% fibre

Fructe reale

Adaugă în coș
Inchide

Slim Chocolate Syrup 250ml

Evaluat la 5.00 stele din 5
34,00 lei

Slim Choco Syrup Zero grăsimi și zero zaharuri. Doar 12 kcal la fiecare porție. Pudră de cacao pură, potrivită pentru

Adaugă în coș
Inchide

Yippie Protein Cookie Bites

Evaluat la 5.00 stele din 5
7,60 lei

Cookie Bites cu proteine din zer și bucăți de ciocolată sunt cele mai noi gustări de la  WEIDER®.  Alege o gustare cu gust delicios!

 

Adaugă în coș

Lasă un răspuns