Ce se întâmplă când mâncăm carbohidrați noaptea? Cu toții am auzit că consumul de carbohidrați pe timp de noapte poate provoca creșterea grăsimiii corporale.
Corpurile noastre sunt adaptabile și inteligente, iar pierderea sau creșterea în greutate depinde de o varietate de factori, de la nivelul de activitate fizică până la cantitatea și tipul de calorii consumate.
Ce se întâmplă când mâncăm carbohidrați noaptea?
Logica din spatele acestui lucru este că atunci când mergem la culcare, caloriile pe care le consumăm nu vor fi arse și, prin urmare, se vor transforma în grăsimi. Dar dovezile științifice arată că rata noastră metabolică crește atunci când suntem în faza REM a somnului. De asemenea, noaptea corpul nostru lucrează la repararea țesuturilor și la creșterea mușchilor în timp ce dormim, astfel încât metabolismul nostru nu este complet în repaus. Desigur, asta dacă ești o persoană activă în timpul zilei.
Un alt motiv pentru care consumul de carbohidrați noaptea poate fi benefic este echilibrul cortizolului din sânge. Cortizolul este un hormon de stres care, în doze normale, este necesar și benefic, acesta reglând ciclurile de somn, ajutând organismul să folosească carbohidrații, grăsimile și proteinele, reducând inflamația din organism și, totodată, controlând nivelul de glucoză din sânge. Dar, atunci când este crescut, inhibă pierderea de grăsime corporală și/sau creșterea de masă musculare.
Sensibilitatea la insulină
Există, de asemenea, problema sensibilității la insulină și a toleranței la glucoză. Nivelurile de glucoză și insulină rămân crescute mai mult timp noaptea, comparativ cu dimineață. Dar, deși pare mai rău noaptea (comparativ cu mâncatul dimineața), – postul peste noapte poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină.
Prin urmare, o comparație corectă între o masă de la mijlocul zilei față de o masă de noapte târziu – nu există nicio diferență în sensibilitatea la insulină. Adică, se pare că sensibilitatea la insulină nu este afectată noaptea, ci este pur și simplu îmbunătățită de un post peste noapte.
Concluzii
Corpul nostru nu are un program controlat care măsoară de la ce oră începem să acumulăm grăsime abdominală. Compoziția corpului tău este definită de setul de alimente care se consumă în timpul zilei, plus echilibrul de nutrienți ingerați și de alți factori precum somnul, exercițiile fizice, activitatea zilnică, stresul. Nu doar din consumul de carbohidrați sau orice aliment pe care îl consumi noaptea.
Problema este că mâncatul pe timp de noapte este adesea asociat cu alimentația emoțională și compulsivă. Îl folosim chiar și pentru a ne relaxa, iar aici alegem alimente nesănătoase, lăsând deoparte cele care ar trebui consumate: legume, fructe, leguminoase, cartofi, cartofi dulci, orez, cereale integrale, iaurt. Toate acestea se încadrează în categoria alimentelor de calitate pentru orice moment al zilei atâta timp cât există un echilibru.
Sper ca ti-a placut!
Studiu despre rata metabolică și utilizarea „combustibilului”… » https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19394978/
Articol: weider.es
