Etichetă: proteine

Publicat pe de

Proteina din zer: se ia cu lapte sau cu apă?

proteina din zer cu lapte sau apa

Proteina din zer a devenit un supliment nelipsit pentru pasionații de fitness, fie că vorbim de cei care visează la un corp sculptat, fie de cei care încearcă să elimine surplusul de grăsime. Însă întrebarea care stârnește dezbateri aprinse în sălile de sport și pe forumurile de nutriție este aceasta: este mai bine să o amestecăm cu lapte sau cu apă? Alegerea nu este doar o chestiune de gust, ci și una care poate influența obiectivele tale fitness.

Proteina din zer: eroul rutinei post-antrenament

Proteina din zer este renumită pentru digestia rapidă și conținutul bogat în aminoacizi esențiali, necesari pentru repararea și dezvoltarea țesutului muscular. Indiferent dacă urmărești să câștigi masă musculară sau să slăbești, acest supliment este un instrument valoros, dar efectele sale pot fi amplificate sau modulate de mediul în care este consumat.

Proteina din zer cu lapte: hrana pentru mușchi

Proteina din zer cu lapte este un supliment nutritiv esențial pentru dezvoltarea și refacerea musculaturii, fiind preferată atât de sportivi, cât și de persoanele active. Bogată în aminoacizi esențiali și cu o rată de absorbție rapidă, aceasta ajută la stimularea sintezei proteice, oferind organismului materialele necesare pentru creșterea și repararea fibrelor musculare după antrenamente intense. În plus, combinarea proteinei din zer cu lapte nu doar că îmbunătățește gustul, ci și furnizează o doză suplimentară de calciu și alți nutrienți, susținând sănătatea oaselor și performanța fizică pe termen lung. Indiferent dacă urmărești să crești masa musculară sau să accelerezi recuperarea, acest duo reprezintă o soluție eficientă și convenabilă.

Avantaje pentru masa musculară:

  • Absorbție mai lentă: Laptele conține cazeină, o proteină cu absorbție lentă. Aceasta completează zerul, oferind un flux constant de aminoacizi pentru mușchi. Practic, creezi un „cocktail” ideal pentru refacere.
  • Calorii suplimentare: Laptele adaugă calorii și carbohidrați, ceea ce poate fi benefic pentru cei care doresc să crească în greutate sau să susțină antrenamente intense.

Dezavantaje pentru slăbit:

  • Conținut caloric mai mare: Pentru cei care doresc să piardă în greutate, laptele poate adăuga calorii inutile. În funcție de tipul de lapte ales (integral, semidegresat sau degresat), acest lucru poate deveni o piedică.
  • Lactoză: Persoanele sensibile la lactoză ar putea resimți disconfort digestiv.

Proteina din zer cu apă: simplitatea eficienței

Proteina din zer amestecată cu apă reprezintă o soluție practică și eficientă pentru cei care doresc să maximizeze aportul proteic fără calorii suplimentare. Fără grăsimi sau carbohidrați adiționali, această combinație este ideală pentru persoanele care urmăresc pierderea în greutate sau definirea musculară, menținând un aport caloric controlat. În plus, diluarea cu apă asigură o absorbție rapidă, ceea ce o face perfectă pentru a fi consumată imediat după antrenament, când mușchii au cea mai mare nevoie de nutrienți pentru refacere. Simplitatea acestei opțiuni garantează că beneficiile proteinei din zer rămân pure, fiind o alegere preferată pentru eficiență și comoditate.

Avantaje pentru slăbit:

  • Zero calorii în plus: Apa nu adaugă nimic în plus, ceea ce face ca shake-ul să rămână extrem de sărac în calorii. Ideal pentru cei aflați în deficit caloric.
  • Digestie mai rapidă: Fără alte ingrediente care să încetinească absorbția, proteina din zer este procesată rapid de organism, alimentând mușchii imediat după antrenament.

Dezavantaje pentru masă musculară:

  • Lipsa nutrienților suplimentari: Spre deosebire de lapte, apa nu oferă carbohidrați, grăsimi sau alte proteine care să susțină refacerea pe termen lung.

Cum alegi corect?

Alegerea între proteina din zer cu lapte sau cu apă depinde de obiectivele tale și de preferințele personale. Dacă urmărești creșterea masei musculare sau ai nevoie de o gustare mai sățioasă, combinația cu lapte este ideală, oferind un aport suplimentar de calorii, proteine și nutrienți precum calciul. Pe de altă parte, dacă obiectivul tău este pierderea în greutate, o digestie mai rapidă sau un control strict al caloriilor, proteina amestecată cu apă este soluția mai potrivită. Gustul și textura pot fi mai intense cu lapte, în timp ce apa oferă o variantă mai ușoară și simplă. Testează ambele opțiuni pentru a descoperi ce funcționează cel mai bine pentru nevoile tale!

Sfaturi și trucuri pentru un shake perfect

  1. Joacă-te cu aromele: Dacă shake-ul cu apă pare fad, încearcă arome precum vanilie, ciocolată sau caramel sărat. Adaugă gheață pentru un plus de prospețime.
  2. Laptele vegetal – o alternativă: Dacă vrei un echilibru între cele două, încearcă laptele de migdale sau soia. Acesta adaugă cremozitate fără prea multe calorii.
  3. Adaugă superalimente: Pentru un boost de nutrienți, include o linguriță de pudră de cacao, scorțișoară sau chiar semințe de chia.

Concluzie

Fiecare alegere – lapte sau apă – vine cu propriile beneficii și compromisuri. Secretul constă în a-ți cunoaște corpul, obiectivele și stilul de viață. Indiferent de ce alegi, un lucru rămâne cert: proteina din zer, acest praf magic al nutriției moderne, poate fi cheia succesului tău în fitness.

Așa că ridică paharul – fie el cu lapte sau apă – și sărbătorește progresul!

 

Recomandări WEIDER:

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Variații anabolice

definire musculara

Variații anabolice. Asigurarea unei diete variate nu este doar o modalitate de a scăpa de monotonie, ci poate contribui semnificativ la menținerea sănătății și la maximizarea câștigurilor musculare. O strategie inteligentă este schimbarea periodică a surselor de proteine, în special a suplimentelor proteice. Nu doar că vei evita plictiseala, dar îți vei proteja organismul de eventualele reacții adverse cauzate de supraconsumul aceluiași tip de proteină.

Beneficiile diversificării proteinelor

Consumul excesiv al unui singur tip de proteină, cum ar fi zerul sau caseina, poate deveni monoton și poate reduce eficiența dietei pe termen lung. Nutritionistul Michael Roussell recomandă rotația surselor de proteine pe parcursul anului pentru a menține echilibrul și varietatea nutrițională. Diversificarea surselor proteice nu doar că aduce un aport mai variat de nutrienți, dar susține și sănătatea generală, optimizând dezvoltarea musculară și recuperarea.

Astăzi, Weider oferă o gamă variată de surse proteice, fiecare având un profil complet de aminoacizi esențiali necesari pentru dezvoltarea musculară. Iată câteva exemple excelente din această gamă:

Weider Premium Whey

  • Descriere: O proteină din zer de înaltă calitate, obținută prin microfiltrare. Este o sursă excelentă de proteine rapide, ideale pentru consum după antrenamente.
  • Beneficii: Furnizează toți aminoacizii esențiali și sprijină sinteza proteică. Are un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați, ceea ce îl face potrivit pentru construirea masei musculare fără grăsime.

Weider Vegan Protein

  • Descriere: O opțiune proteică vegetală completă, realizată din mazăre și orez, îmbogățită cu aminoacizi pentru a asigura un profil complet.
  • Beneficii: Ideală pentru vegani și vegetarieni, oferă toți aminoacizii esențiali necesari, fiind o alternativă la proteinele animale. Este ușor digerabilă și are un conținut redus de zahăr.

Weider Protein 80 Plus

  • Descriere: O combinație de patru surse de proteine: cazeină, proteine din zer, albuș de ou și proteine din lapte. Această formulă oferă o eliberare susținută de aminoacizi.
  • Beneficii: Datorită absorbției lente, este ideală pentru consum între mese sau înainte de culcare, asigurând un flux constant de nutrienți pentru recuperare.

Weider Gold Whey

  • Descriere: Un izolat proteic din zer de calitate superioară, conceput pentru absorbție rapidă și eficientă.
  • Beneficii: Conține o concentrație ridicată de proteine și foarte puțini carbohidrați și grăsimi. Perfect pentru sportivii care doresc o proteină rapidă și curată pentru recuperare post-antrenament.

Weider 100% Casein

  • Descriere: O proteină din cazeină cu absorbție lentă, care eliberează aminoacizi timp de mai multe ore.
  • Beneficii: Excelentă pentru a fi consumată seara, înainte de culcare, deoarece sprijină refacerea musculară pe durata nopții.

Surse de carne variate

Nu te limita doar la piept de pui și mușchi de vită. Alte tipuri de carne pot aduce varietate în gust și îți vor oferi aceleași beneficii musculare, ba chiar pot veni cu avantaje suplimentare:

Carne de curcan

  • Descriere: O alternativă slabă în grăsimi și bogată în proteine, cu un profil similar cu cel al pieptului de pui.
  • Beneficii: Curcanul este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, bogată în vitamine din complexul B și zinc, importante pentru metabolismul energetic și susținerea imunității.

Carne de bizon

  • Descriere: Mai slabă decât carnea de vită, cu o textură ușor mai densă și un gust distinct.
  • Beneficii: Este o sursă bună de proteine complete și fier, ajutând la creșterea musculară și la producția de globule roșii. În plus, are un conținut scăzut de grăsimi saturate.

Carne de miel

  • Descriere: O sursă mai grasă decât puiul sau curcanul, dar bogată în proteine și nutrienți esențiali.
  • Beneficii: Conține o cantitate semnificativă de creatină naturală, importantă pentru forța și creșterea musculară. Mielul este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3.

Carne de porc (mușchi sau cotlet)

  • Descriere: O carne slabă dacă alegi tăieturi precum mușchiul sau cotletul, cu un gust mai bogat.
  • Beneficii: Carne de porc este bogată în proteine și vitaminele B1 și B6, esențiale pentru funcționarea corectă a sistemului nervos și pentru metabolismul proteinelor.

Vânat (cerb, căprioară)

  • Descriere: Carne slabă, cu un gust sălbatic, bogată în proteine și nutrienți.
  • Beneficii: Foarte săracă în grăsimi, carnea de vânat este bogată în fier și vitamine din complexul B, făcând-o ideală pentru susținerea performanțelor fizice și a recuperării musculare.

Carne de rață (fără piele)

  • Descriere: Mai grasă decât puiul sau curcanul, dar foarte aromată și bogată în nutrienți.
    • Beneficii: Oferă proteine de înaltă calitate și acizi grași sănătoși, mai ales dacă îndepărtezi pielea. Conține și vitamina A, importantă pentru regenerarea celulară și sănătatea pielii.

Prin introducerea acestor tipuri de carne în dieta ta, vei diversifica gusturile și vei asigura un aport variat de nutrienți esențiali pentru creșterea și recuperarea musculară.

Noi abordări în dieta ta

Pentru a menține entuziasmul față de antrenamente și alimentație, variația este cheia. Mai jos am prezentat un plan alimentar care te pote ajuta să obții câștiguri musculare fără sacrificii nutriționale:

Mic dejun:

  • 3 ouă întregi
  • 2 albușuri
  • 1 cană fulgi de ovăz (fără lichid)
  • 2 linguri migdale tocate (surse de grăsimi sănătoase și fibre)

Gustare:

  • 1 ½ măsuri de proteine din albuș de ou
  • 1 cană zmeură (antioxidanți naturali)
  • 2 linguri semințe de cânepă (bogate în omega-3)
  • ½ cană lapte de cocos degresat

Prânz:

  • 240 g mușchi de bizon (ecologic)
  • 1 cartof mare, copt
  • 1 cană broccoli, fiert la abur

Shake-ul de după antrenament:

  • 50 g dextroză
  • 1 cupă izolat proteic
  • 10 g aminoacizi cu lanțuri ramificate (BCAA)
  • 5 g creatină

Cină:

  • 180 g pulpe de pui, dezosate, fără piele
  • ¾ cană quinoa (surse de proteine și carbohidrați complecși)
  • 3 căni spanac, sotat
  • 1 linguriță ulei de măsline (grăsimi sănătoase)

Beneficiile variației și echilibrului nutrițional

Prin introducerea de noi surse de proteine și carbohidrați în dieta ta, nu doar că vei menține entuziasmul, dar vei asigura și un aport mai larg de nutrienți. Fulgii de ovăz, semințele de cânepă, quinoa și migdalele adaugă grăsimi sănătoase, fibre și vitamine importante care susțin sănătatea generală și recuperarea musculară.

Ajustează-ți planul alimentar în funcție de nevoile tale calorice și de activitatea fizică. Această flexibilitate te va ajuta să îți optimizezi câștigurile musculare, menținându-ți în același timp sănătatea și echilibrul.

Valori nutriționale

  • Calorii: 2,644
  • Proteine: 273g
  • Carbohidrați: 223g
  • Grăsimi: 77g

Această abordare actualizată a dietei îți permite să îți optimizezi alimentația, păstrând variabilitatea și sănătatea pe termen lung. Diversificarea surselor de proteine și includerea de noi alimente te vor ajuta să eviți stagnarea și să susții continuu creșterea musculară.

Recomandari WEIDER:

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Abdomen perfect – cum să te alimentezi

alimentatia pentru abdomen perfect

 Vă oferim un plan detaliat pentru obținerea unui abdomen perfect, inclusiv sugestii privind aportul caloric, macronutrienți și ajustările necesare în diferite faze ale procesului…

Abdomen Perfect – Faza I: Optimizarea Dietei

Reducerea consumului de mâncăruri procesate și focalizarea pe proteine animale și legume verzi reprezintă primul pas către obținerea unui abdomen perfect. Principalul obiectiv este echilibrarea aportului caloric și nutrițional pentru a susține dezvoltarea musculară și arderea grăsimilor.

Recomandări Nutriționale:

  • 28 calorii per kilogram corp;
  • 2,2 grame de proteină per kilogram corp;
  • 25% din calorii provenind din grăsimi;
  • Restul caloriilor provenind din carbohidrați.

Pentru un bărbat de 86 de kilograme, acest plan presupune un consum de 2.650 de calorii, 190 de grame de proteine, 300 de grame de carbohidrați și 75 de grame de grăsimi.

Abdomen Perfect – Faza II: Reducerea Caloriilor pentru Arderea Grăsimilor

În această etapă, se reduce și mai mult numărul de calorii pentru a încuraja arderea grăsimilor, menținând în același timp un echilibru nutritiv.

Recomandări Nutriționale:

  • 26 calorii per kilogram corp;
  • 2,2 grame de proteină per kilogram corp;
  • 25% din calorii provenind din grăsimi;
  • Restul caloriilor provenind din carbohidrați.

Pentru un bărbat de 84 de kilograme, aportul zilnic ar fi de 2.220 de calorii, 185 de grame de proteine, 230 de grame de carbohidrați și 60 de grame de grăsimi.

Abdomen Perfect – Faza III: Gestionați Aportul Caloric pentru Menținerea Rezultatelor

Pe măsură ce obții definirea dorită, ajustează aportul caloric pentru a menține masa musculară și a preveni acumularea excesivă de grăsimi.

Recomandări Nutriționale în Zilele cu Aport Caloric Scăzut (5–6 zile pe săptămână):

  • 22 calorii per kilogram corp;
  • 2,2 grame de proteină per kilogram corp;
  • 20% din calorii provenind din grăsimi;
  • Restul caloriilor provenind din carbohidrați.

Un bărbat de 79,5 kilograme ar consuma 1.750 de calorii, 175 de grame de proteine, 175 de grame de carbohidrați și 40 de grame de grăsimi în aceste zile.

Recomandări Nutriționale în Zilele cu Aport Caloric Ridicat (1–2 zile pe săptămână):

  • 33 calorii per kilogram corp;
  • 2,2 grame de proteină per kilogram corp;
  • 20% din calorii provenind din grăsimi;
  • Restul caloriilor provenind din carbohidrați.

În aceste zile, un bărbat de 79,5 kilograme ar consuma 2.625 de calorii, 175 de grame de proteine, 350 de grame de carbohidrați și 60 de grame de grăsimi.

Sfaturi Generale:

Începe cu  Abdomen perfect Faza I şi continuă până atingi plafonarea slăbirii. Apoi treci la Abdomen perfect Faza I până la plafonare, şi aşa mai departe. Vezi “=” de mai jos care te poate ajuta la calcule.

  • 1 gram de proteină = 4 calorii,
  • 1 gram de carbohidrat = 4 calorii,
  • 1 gram de grăsime = 9 calorii.

Recomandari WEIDER:

Publicat pe de

Creșterea musculară

Creșterea musculară este un proces complex care implică o combinație de factori, inclusiv antrenamentul adecvat, nutriția, odihna și genetica individuală. Proteinele joacă un rol crucial în procesul de creștere musculară, deoarece sunt elementele fundamentale ale structurii și reparării țesuturilor musculare.

Când faci exerciții de rezistență (antrenamente cu greutăți, exerciții de forță), țesutul muscular suferă mici leziuni la nivel celular. Acest proces se numește „ruperile musculare”. Pentru a repara și a construi țesutul muscular mai puternic și mai mare, corpul are nevoie de proteine.

Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, care sunt considerați „blocurile de construcție” ale corpului. Atunci când consumi proteine prin alimentație, acestea sunt descompuse în aminoacizi în tractul digestiv și apoi transportate către mușchi prin fluxul sanguin.

Factori importanți

Există mai mulți factori importanți legați de consumul de proteine pentru creșterea musculară:

  • Cantitatea de proteine. Pentru a sprijini creșterea musculară, trebuie să consumi o cantitate adecvată de proteine. Cantitatea recomandată poate varia în funcție de nivelul de activitate fizică, greutatea corporală și obiectivele individuale, dar de regulă, sportivii și cei care își doresc creșterea musculară ar trebui să consume între 1,2 și 2,2 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi.
  • Calitatea proteinelor. Nu toate proteinele sunt egale. Sursele de proteine complete, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și produsele lactate, furnizează toți cei nouă aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul pentru creștere și recuperare. Proteinele din surse vegetale pot fi și ele utile, dar poate fi necesară o combinație adecvată pentru a asigura un profil complet de aminoacizi esențiali.
  • Distribuția proteinelor pe parcursul zilei. Este recomandat să distribui consumul de proteine în mai multe mese pe parcursul zilei pentru a sprijini sinteza proteică constantă în organism.
  • Momentul consumului de proteine. Consumul de proteine în jurul perioadei antrenamentelor poate fi util pentru a sprijini recuperarea și sinteza proteică. Un shake proteic sau o masă bogată în proteine după antrenament poate ajuta la refacerea musculară.

Deși proteinele sunt esențiale pentru creșterea musculară, nu ar trebui să le neglijezi și pe celelalte aspecte ale programului de fitness, cum ar fi antrenamentul corespunzător, odihna și somnul suficient. Toate acestea contribuie la un progres optim în obținerea masei musculare.

Recomandari WEIDER:

Publicat pe de

Corpul uman are nevoie de 20 de aminoacizi diferiți

Corpul uman are nevoie de 20 de aminoacizi diferiți, importanți pentru menținerea sănătății, iar 9 dintre aceștia sunt clasificați ca fiind esențiali. Ce sunt aminoacizii? …sunt unitățile de bază care alcătuiesc proteinele. Există 20 de aminoacizi standard care sunt utilizați în sinteza proteinelor în organismele vii. Acești aminoacizi pot fi împărțiți în trei categorii principale, în funcție de grupul lateral pe care îl conțin: aminoacizi esențiali, aminoacizi neesențiali și aminoacizi semi-esențiali. Organismul uman poate produce aminoacizi neesentiali, aminoacizii esentiali putand fi obtinuti din alimentatie și suplimente.

Corpul uman are nevoie de 20 de aminoacizi

  • Alanină (Ala/A). Alanina este un aminoacid neesențial care este implicat în sinteza proteinelor și în producerea de energie.
  • Arginină (Arg/R). Arginina este un aminoacid semiesențial și este implicată în sinteza proteinelor, în metabolismul azotului și în ciclul ureei.
  • Acid aspartic (Asp/D). Acidul aspartic este un aminoacid neesențial care are rol în sinteza proteinelor și în metabolismul energetic.
  • Acid glutamic (Glu/E). Acidul glutamic este un aminoacid neesențial implicat în sinteza proteinelor și în metabolismul energetic.
  • Cisteină (Cys/C). Cisteina este un aminoacid semiesențial care conține un grup sulfhidril și este important în formarea de legături disulfurice în proteine.
  • Acid glutaminic (Gln/Q). Acidul glutaminic este un aminoacid neesențial implicat în sinteza proteinelor și în metabolismul energetic.
  • Glicină (Gly/G). Glicina este un aminoacid neesențial care este implicată în sinteza proteinelor și în formarea de colagen.
  • Tirosină (Tyr/Y). Tirosina este un aminoacid semiesențial implicat în sinteza proteinelor și în producția de neurotransmițători.
  • Selenocisteină (Sec/U). Selenocisteina este un aminoacid rar care conține seleniu și este implicată în funcționarea enzimelor selenoproteice.
  • Prolină (Pro/P). Prolina este un aminoacid neesențial care este important în formarea de structuri proteice, cum ar fi colagenul.
  • Serină (Ser/S). Serina este un aminoacid neesențial implicat în sinteza proteinelor și în metabolismul azotului.
Cei 9 aminoacizi esențiali

Cei nouă aminoacizi esențiali sunt acei aminoacizi pe care organismul nu poate să-i producă în cantități suficiente pentru a satisface necesitățile sale și, prin urmare, trebuie să-i obțină prin alimentație și suplimente: Isoleucina (Ile), Leucina (Leu), Lisina (Lys), Metionina (Met), Fenilalanina (Phe), Treonina (Thr), Triptofan (Trp), Valina (Val) și Histidina (His) – este considerată esențială în cazul copiilor și în anumite situații fiziologice, cum ar fi creșterea rapidă sau deficiența renală, dar este considerată semi-esențială pentru adulți, deoarece poate fi sintetizată în cantități suficiente de către corpul lor în majoritatea cazurilor.

  • Histidină (His/H). Histidina este un aminoacid semiesențial implicat în sinteza proteinelor și în metabolismul histaminei.
  • Isoleucină (Ile/I). Isoleucina este un aminoacid esențial care este important pentru sinteza proteinelor și pentru metabolismul energetic.
  • Leucină (Leu/L). Leucina este un aminoacid esențial și este implicată în sinteza proteinelor și în metabolismul energetic.
  • Lisină (Lys/K). Lisina este un aminoacid esențial care este implicată în sinteza proteinelor și în metabolismul azotului.
  • Metionină (Met/M). Metionina este un aminoacid esențial care conține un grup sulfhidril și este important în formarea de legături disulfurice în proteine.
  • Fenilalanină (Phe/F). Fenilalanina este un aminoacid esențial și este implicată în sinteza proteinelor și în metabolismul energetic.
  • Treonină (Thr/T). Treonina este un aminoacid esențial implicat în sinteza proteinelor și în metabolismul energetic.
  • Triptofan (Trp/W). Triptofanul este un aminoacid esențial care este important pentru sinteza proteinelor și pentru producția de neurotransmițători, cum ar fi serotonina.
  • Valină (Val/V). Valina este un aminoacid esențial care este implicată în sinteza proteinelor și în metabolismul energetic.

Acești aminoacizi sunt esențiali pentru formarea și sinteza proteinelor în organism, precum și pentru alte funcții fiziologice esențiale. Fiecare aminoacid are propriile sale funcții și roluri în procesele biologice și fiziologice ale organismelor.

 

Studiu: Amino acid variability, tradeoffs and optimality in human diet

Recomandari WEIDER:

Publicat pe de

Cum prepari ouăle în mod sănătos

prepararea oualor

Ouăle sunt o sursă excelentă de nutrienți esențiali, oferind numeroase beneficii sportivilor. Un ou mare conține aproximativ 6 grame de proteine de înaltă calitate. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor musculare și sunt un element de bază în dieta unui sportiv. Prepararea oălor într-un mod sănătos poate fi o provocare… Alege să prepari ouă în mod cât mai natural pentru sănătatea ta!

Modalități sănătoase de a prepara ouăle

Iată câteva opțiuni recomandate:

  • Ouă fierte: Fierberea ouălor este una dintre cele mai sănătoase metode de preparare. Adaugă ouăle într-un vas cu apă rece și adu apa la punctul de fierbere. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 6-7 minute pentru un ou mediu, sau ajustează timpul în funcție de preferințele tale pentru consistența gălbenușului. Ouăle fierte pot fi servite simple sau pot fi adăugate în salate sau alte preparate.
  • Ouă ochiuri: Pentru a prepara ouă ochiuri, sparge ouăle într-un bol și amestecă-le cu o lingură de apă. Încălzește o tigaie antiaderentă și toarnă amestecul de ouă. Prăjește-le până când albușurile se întăresc, iar gălbenușurile rămân puțin moi. Poți adăuga condimente și legume pentru a le îmbunătăți gustul și valoarea nutritivă.
  • Omletă cu legume: Bate ouăle într-un bol și adaugă legume tăiate cubulețe, precum ardei, ceapă, spanac sau ciuperci. Toarnă amestecul într-o tigaie antiaderentă și gătește-l până când ouăle sunt coapte și legumele sunt moi. Această metodă adaugă vitamine și fibre suplimentare dietelor tale.
  • Ouă la cuptor: Aceasta este o metodă ușoară și sănătoasă de a găti ouăle în cuptor. Poți găti ouă întregi sau doar albușurile în cuptor. Pune ouăle într-o tavă pentru cuptor și coace-le la temperatura de 180 de grade Celsius timp de aproximativ 12-15 minute. Poți adăuga diverse condimente și legume pentru a le îmbunătăți gustul.
  • Omeletă cu albușuri: Dacă dorești să reduci conținutul de grăsimi și colesterol, poți pregăti o omeletă folosind doar albușurile de ou. Bate albușurile într-un bol și adaugă condimente și legume după preferințe. Gatiti-le într-o tigaie antiaderentă până când ouăle sunt coapte.

Eviți metodele de preparare care implică prăjirea sau adăugarea de cantități mari de grăsimi, precum ouăle prăjite în ulei sau unt. Acestea adaugă calorii suplimentare și grăsimi saturate. În plus, asigură-te că ouăle sunt proaspete și de înaltă calitate pentru a evita riscul contaminării cu Salmonella. Poți combina aceste metode de preparare cu legume, ierburi aromatice, condimente și alte ingrediente sănătoase pentru a crea preparate dietetice, delicioase și nutritive din ouă.

Ouăle ajută la slăbit »
Cum prepari ouăle sănătos »
Omletă cu legume »

.

Studiu: Health Functions of Egg Protein

Recomandări WEIDER:

Publicat pe de

Cum te pot ajuta ouăle să slăbești

Cum te pot ajuta ouăle să slăbești. Ouăle oferă rapid senzația de sațietate, așadar sunt alimente ideale pentru dietă. În plus, ele conțin proteine de bună calitate, ajută la reglarea colesterolului HDL („bun”) și scad riscul de atac cerebral. Pe lângă faptul că sunt o sursă de proteine (aproximativ 6 grame de proteine), ele conțin și vitamine și minerale.

Controlul apetitului

Cea mai mare provocare atunci când vrei să slăbești este satisfacerea foamei având totuși un deficit caloric. O modalitate de a realiza acest lucru este să consumăm alimente bogate în proteine, care ne mențin sătui mai mult timp. Ouăle sunt recomandate, fiind bogate în proteine de înaltă calitate, cu aproximativ 6 grame pentru un ou mare.

Există mai mulți factori care contribuie la senzația de sațietate:

  • Conținutul ridicat de proteine. Ouăle sunt bogate în proteine, iar aceasta este o componentă importantă care ajută la promovarea senzației de sațietate. Proteinele necesită mai mult timp și energie pentru a fi digerate decât carbohidrații sau grăsimile, ceea ce încetinește eliberarea de energie în organism și menține senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp.
  • Reglarea hormonilor de sațietate. Proteinele din ouă pot stimula eliberarea de hormoni de sațietate, cum ar fi peptidele YY și GLP-1. Acești hormoni transmit semnale creierului, indicând că organismul este sătul și inhibă senzația de foame.
  • Biodisponibilitatea aminoacizilor. Ouăle sunt considerate o sursă de proteine cu o biodisponibilitate ridicată, adică organismul poate absorbi și utiliza eficient aminoacizii pe care îi conțin. Aminoacizii sunt fundamentali în sinteza proteinelor și au un rol important în reglarea metabolismului și a apetitului.
  • Combinarea cu alte nutrienți. Ouăle conțin, de asemenea, grăsimi sănătoase și micronutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele și mineralele. Acești nutrienți adaugă valoare nutrițională și pot contribui la menținerea senzației de sațietate și la controlul apetitului.

Valorile nutriționale medii ale unui ou mare

Ouăle sunt o sursă excelentă de nutrienți esențiali, oferind numeroase beneficii sportivilor. Iată valorile nutriționale medii ale unui ou mare (cca. 50 de grame), precum și beneficiile sale pentru sportivi:

  • Proteine. Un ou mare conține aproximativ 6 grame de proteine de înaltă calitate. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor musculare, și sunt un element de bază în dieta unui culturist.
  • Grăsimi sănătoase. Ouăle conțin grăsimi sănătoase, în special grăsimi mononesaturate și grăsimi polinesaturate, precum acizii grași omega-3. Aceste grăsimi sunt benefice pentru sănătatea inimii și pot contribui la reducerea inflamației, ceea ce poate avea un impact pozitiv în cazul antrenamentelor intense de culturism.
  • Vitamine și minerale. Ouăle sunt o sursă bună de vitamine și minerale esențiale. Acestea includ vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina B12, riboflavina, acid folic, fier și zinc. Aceste nutrienți sunt implicați într-o gamă largă de procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic și sinteza proteinelor.
  • Leucină. Ouăle conțin leucină, un aminoacid cu rol important în sinteza proteinelor musculare. Leucina joacă un rol cheie în promovarea creșterii și reparării țesuturilor musculare după antrenament.
  • Biodisponibilitate ridicată. Proteinele din ouă sunt considerate a fi de înaltă calitate și au o biodisponibilitate ridicată. Acest lucru înseamnă că organismul tău poate absorbi și utiliza mai eficient proteinele din ouă pentru construirea țesutului muscular.
  • Sățietate. Ouăle pot oferi o senzație de sațietate pe termen lung, datorită conținutului lor ridicat de proteine și grăsimi sănătoase. Acest aspect poate fi benefic pentru controlul greutății corporale și menținerea unei diete echilibrate în timpul perioadelor de antrenament intens.

Nivelul de sațietate resimțit poate varia de la o persoană la alta și poate fi influențat și de alte factori, cum ar fi stresul, obiceiurile alimentare și nivelul de activitate fizică. De asemenea, este important să ai în vedere întregul context al dietei tale și să urmezi un stil de viață sănătos în general, care să includă o varietate de alimente nutritive și exerciții fizice regulate.

Valorile nutriționale ale ouălor pot varia în funcție de dimensiunea și prepararea acestora. Este recomandat să alegi ouă proaspete și sănătoase, să le gătești cât mai sănătos și să le consumi în cadrul unei diete echilibrate și personalizate pentru nevoile tale specifice în sport.

Ouăle ajută la slăbit »
Cum prepari ouăle sănătos »
Omletă cu legume »

.

Studiu: Health Functions of Egg Protein

Recomandări WEIDER:

Publicat pe de

Omletă cu legume

Ouăle sunt o sursă excelentă de nutrienți esențiali și oferă numeroase beneficii pentru sportivi. Un ou mare conține aproximativ 6 grame de proteine de înaltă calitate. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor musculare, și reprezintă un element de bază în dieta unui sportiv.

Omletă cu legume

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 1/4 ceapă roșie, tăiată mărunt
  • 1/4 ardei gras, tăiat cubulețe
  • 1/4 roșie, tăiată cubulețe
  • 1/4 dovlecel, tăiat cubulețe
  • O mână de frunze de spanac proaspăt
  • Sare și piper, după gust
  • 1 lingură de ulei de măsline sau unt (opțional)

Instrucțiuni:

  • Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Poți adăuga o lingură de ulei de măsline sau unt în tigaie, dar aceasta este o opțiune opțională, mai ales dacă dorești să reduci aportul de grăsimi.
  • Adaugă ceapa roșie, ardeiul gras, roșia și dovlecelul în tigaie. Călește legumele timp de aproximativ 3-4 minute sau până când devin moi. Poți adăuga puțină sare și piper pentru a le condimenta.
  • Adaugă frunzele de spanac în tigaie și amestecă-le cu legumele călite. Spanacul se va înmuia și se va micșora rapid.
  • În timp ce legumele se călesc, bate ouăle într-un bol și adaugă sare și piper după gust. Poți adăuga și alte condimente preferate, precum turmeric, boia de ardei sau ierburi aromatice.
  • Toarnă ouăle bătute peste legumele călite în tigaie. Asigură-te că ouăle acoperă uniform întreaga suprafață a tigăii și se amestecă cu legumele.
  • Lasă omleta să se coacă la foc mediu aproximativ 3-4 minute sau până când marginea inferioară devine aurie și partea superioară nu mai este complet lichidă.
  • Cu ajutorul unei spatule, împăturește omleta în două sau ruleaz-o într-o formă cilindrică. Las-o în tigaie încă 1-2 minute sau până când ouăle sunt complet coapte.
  • Scoate omleta din tigaie și transfer-o pe un platou sau o farfurie. Poți decora cu ierburi proaspete sau adăuga brânză proaspătă opcional, în funcție de preferințe.

Aceasta este o rețetă de bază pentru o omletă cu legume. Poți ajusta tipurile de legume utilizate în funcție de preferințe și de ceea ce ai la îndemână. Poți adăuga și alte ingrediente, precum ciuperci, broccoli sau măsline, pentru a varia gustul și valoarea nutritivă a omletei tale.

Valori nutriționale

Valorile nutriționale ale unei omlete cu legume pot varia în funcție de cantitatea și tipurile de legume folosite, precum și de modul de preparare. În continuare, vom oferi o estimare generală a valorilor nutriționale pentru o omletă cu legume preparată conform rețetei noastre, fără adăugarea de ulei sau unt suplimentar:

Valorile nutriționale aproximative (fără adăugarea de ulei sau unt):

  • Calorii: 200-250 kcal
  • Proteine: 15-18 grame
  • Grăsimi: 10-12 grame
  • Carbohidrați: 10-12 grame
  • Fibre: 3-4 grame

Aceste valori pot varia în funcție de cantitatea exactă de legume utilizate și de dimensiunea ouălor folosite în rețetă. Dacă adaugi ulei sau unt suplimentar în timpul preparării, ar trebui să iei în considerare și valoarea calorică și conținutul de grăsimi adiționale asociate.

Este important de menționat că omleta cu legume este o opțiune sănătoasă și echilibrată în ceea ce privește nutriția, deoarece oferă proteine din ouă, vitamine și minerale din legume și o cantitate moderată de grăsimi. Este o gustare sau o masă care poate fi integrată într-o dietă echilibrată și sănătoasă, mai ales în combinație cu alte alimente nutritive și exerciții fizice regulate.

Ouăle ajută la slăbit »
Cum prepari ouăle sănătos »
Omletă cu legume »

.

Studiu: Health Functions of Egg Protein

Recomandări WEIDER:

Publicat pe de

Fasolea – proteină sau carbohidrat?

Fasolea este o sursă alimentară care conține atât proteine, cât și carbohidrați. Conținutul de proteine și carbohidrați poate varia în funcție de tipul de fasole și de modul în care este pregătită.

Fasolea este cunoscută pentru conținutul său ridicat de proteine și este adesea considerată o sursă excelentă de proteine vegetale. Proteinele din fasole sunt considerate proteine complete, deoarece conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali necesari organismului nostru.

Pe lângă proteine, fasolea conține și carbohidrați. Acești carbohidrați includ fibre alimentare și carbohidrați mai complecși, cum ar fi amidonul. Fibrele alimentare din fasole sunt benefice pentru sănătatea digestivă și ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, carbohidrații din fasole furnizează energie și nutrienți organismului nostru.

Deci, fasolea poate fi considerată atât o sursă de proteine, cât și de carbohidrați în alimentație.

Sursă excelentă de proteine

Fasolea este într-adevăr o sursă excelentă de proteine în dieta ta. Aceasta este o leguminoasă bogată în nutrienți care poate oferi o cantitate semnificativă de proteine, fibre și alte substanțe benefice pentru sănătate.

Iată câteva motive pentru care fasolea este o sursă sănătoasă de proteine:

  • Conținut ridicat de proteine: Fasolea este cunoscută pentru conținutul său ridicat de proteine. În funcție de tipul de fasole, conținutul de proteine poate varia între 15 și 25 de grame de proteine la 100 de grame de fasole gătită. Aceasta face ca fasolea să fie o alternativă excelentă la carne sau alte surse de proteine animale.
  • Proteine complete: Fasolea conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect. Acest lucru o face o sursă de proteine complete, în special când este combinată cu cereale integrale, cum ar fi orezul sau quinoa. Combinația de fasole și cereale integrale asigură o gamă largă de aminoacizi esențiali și contribuie la creșterea valorii nutriționale a mesei.
  • Fibre alimentare: Pe lângă proteine, fasolea este bogată în fibre alimentare. Fibrele alimentare sunt importante pentru sănătatea digestivă, menținerea nivelului de zahăr din sânge și controlul greutății corporale. Consumul de fasole poate ajuta la menținerea senzației de sațietate și la prevenirea creșterii bruste a nivelului de zahăr din sânge după masă.
  • Alte substanțe nutritive: Fasolea conține și o serie de alte substanțe nutritive valoroase, cum ar fi fierul, magneziul, zincul și vitaminele din complexul B. Aceste substanțe nutritive sunt importante pentru funcționarea corectă a organismului și pentru menținerea stării generale de sănătate.

Există mai multe tipuri de fasole, cum ar fi fasolea neagră, fasolea roșie, fasolea albă sau fasolea pintos, și fiecare dintre acestea poate fi utilizată într-o varietate de feluri de mâncare delicioase și sănătoase.

Deși fasolea este o sursă sănătoasă de proteine, este important să menționăm că o dietă echilibrată trebuie să includă și alte surse de proteine, cum ar fi carne slabă, pește, lactate sau ouă, pentru a asigura toți aminoacizii esențiali necesari pentru organismul nostru.

Fasolea – dezavantaje

Fasolea poate provoca probleme digestive la unele persoane, în special atunci când este consumată în cantități mari sau când este pregătită în mod necorespunzător. Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de fibre și oligozaharidelor fermentabile, cum ar fi oligozaharidele din familia FODMAP (fermentabile, oligosacaride, disacaride, monosacaride și polioli).

Iată câteva probleme digestive asociate cu consumul de fasole și moduri de a le gestiona:

Balonare și gaze: Fasolea poate provoca balonare și producție excesivă de gaze în stomac și intestine. Aceasta se datorează faptului că oligozaharidele din fasole nu sunt digerate complet în stomac și ajung nedigerate în intestinul gros, unde sunt fermentate de bacteriile intestinale, provocând producția de gaze. Pentru a reduce aceste simptome, poți încerca următoarele:

  • Înmoaie fasolea în apă timp de câteva ore înainte de gătire și schimbă apa de înmuiere de mai multe ori pentru a elimina substanțele care cauzează flatulența.
  • Gătește fasolea împreună cu o bucată de alge marine kombu sau semințe de chimion. Acestea pot ajuta la reducerea flatulenței.
  • Mănâncă fasole în cantități moderate și mărește treptat cantitatea pe măsură ce corpul tău se adaptează.

Disconfort abdominal: Unele persoane pot experimenta disconfort abdominal, crampe sau senzație de greutate după consumul de fasole. Aceste simptome pot fi reduse prin:

  • Gătirea fasolei până când este bine fiartă și ușor sfărâmicioasă. Aceasta poate face fasolea mai ușor de digerat.
  • Consumul de fasole în combinație cu alimente care conțin enzime digestive, cum ar fi legumele verzi sau ananasul. Aceste enzime pot ajuta la descompunerea oligozaharidelor și pot facilita digestia.

Intoleranță la FODMAP-uri: Dacă ai diagnosticul de sindrom de colon iritabil sau o sensibilitate la FODMAP-uri, fasolea poate fi dificil de digerat și poate provoca simptome digestive neplăcute. În acest caz, este recomandat să consulți un specialist în nutriție pentru a stabili un plan alimentar adecvat.

Este important să menționăm că reacțiile la fasole pot varia de la o persoană la alta. Dacă experimentezi probleme digestive severe după consumul de fasole sau ai îndoieli cu privire la toleranța ta la fasole, este întotdeauna bine să consulți un medic sau un specialist în nutriție.

Recomandări WEIDER:

Publicat pe de

Proteinele și pierderea în greutate

Sunt dietele bogate în proteine ​​cea mai bună opțiune pentru pierderea în greutate? Știm că există multe dezbateri când vine vorba despre o dieta bogată în proteine ​iar cei care nu știu prea multe despre nutriție pot crede că grăsimile și carbohidrații sunt inamicii care îngrașă, nu? Proteinele, pe de altă parte, se digeră mai greu și te mențin sătul pentru mai mult timp, așa că ar trebui să ajute la slăbit.

Din păcate, acest lucru nu este așa simplu.

Proteinele ​​și pierderea în greutate

Există trei mecanisme principale care ar putea justifica argumentul că o dietă bogată în proteine ​​​​duce la pierderea în greutate.

  1. Termogeneză: se cheltuiește mai multă energie pe metabolizarea proteinelor decât pe metabolizarea carbohidraților sau a grăsimilor. 20-30% din energia derivată din alimente proteice este de fapt folosită în metabolismul tău, în comparație cu carbohidrații și grăsimile, care folosesc aproximativ 5% și, respectiv, 15%.
  2. Sațietate: Deoarece proteinele durează mai mult să se descompună în intestin, ele rămân în stomac mai mult timp, ceea ce întârzie golirea gastrică și, prin urmare, crește senzația de sațietate.
  3. Scăderea aportului de calorii: Ca urmare a sațietății crescute, se înregistrează o scădere a aportului total de calorii. Cu alte cuvinte, fiind sătul pentru mai mult timp, nu simți nevoia să mănânci la fel de des și, prin urmare, aportul tău total de calorii scade.

Ce se întâmplă când proteinele devin principala mea sursă de energie?

  • Dietele bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați pun organismul în stare de cetoză.
  • În timp ce urmezi o dietă bogată în proteine, principala sursă de energie a organismului, glucoza, nu este disponibilă.
  • Organismul folosește trigliceridele (grăsimile) ca nouă sursă de energie. Acest lucru duce la cetoză.
  • Cetoza favorizează arderea grăsimilor și reduce pofta de mâncare.
  • După câteva săptămâni, organismul se adaptează și nivelul cetonelor revine la normal, iar organismul arde grăsimile mai eficient.

Care sunt aspectele negative ale unei diete bogate în proteine?

  • Odată cu creșterea metabolismului proteinelor, există o creștere a producției de acid uric. Acest lucru poate provoca gută și pietre la rinichi.
  • Restricționând cantitatea de alimente pe care o consumați, veți intra inevitabil într-un deficit caloric.
  • Menținerea unei diete bogate în proteine ​​înseamnă eliminarea altor alimente hrănitoare, ceea ce la rândul său creează un deficit nutrițional.
  • Această dietă evită carbohidrații și, de asemenea, fructele și legumele, cel puțin în cantitățile necesare. Prin urmare, nu este posibil să se obțină vitamine și minerale, precum și fibre (derivate și din multe alimente care conțin carbohidrați) care se găsesc în principal în fructe și legume.
  • Posibile anxietăți pe termen lung și efect de rebound.

Ce spun dovezile științifice despre dieta bogată în proteine?

  • Greutatea corporală depinde mai degrabă de aportul caloric total decât de raportul de macronutrienți.
  • Un studiu în mediu controlat a comparat mai multe diete cu calorii egale care constau din diferite rapoarte de macronutrienți și a concluzionat că restricția calorică, nu raportul de macronutrienți, a dus la pierderea în greutate. Compararea dietelor sărace în carbohidrați și bogate în carbohidrați la 6 și 12 săptămâni (în studii diferite) a condus la aceeași concluzie, la fel ca și compararea unei diete sărace în grăsimi/bogată în proteine ​​cu o dietă bogată în grăsimi/proteine.
  • La persoanele care suferă de hiperinsulinemie și rezistență la insulină, sau chiar diabet de tip 2, rezultatele sunt mai mult sau mai puțin aceleași: restricția calorică, fără raporturi de macronutrienți, duce la pierderea în greutate. Cu toate acestea, două studii au descoperit că masa slabă s-a păstrat mai bine la femei (dar nu la bărbați) cu o dietă bogată în proteine.

În concluzie, slăbirea necesită o dietă săracă în calorii, iar atâta timp cât această restricție calorică nu este mare, poți avea un raport de macronutrienți care se potrivește cel mai bine stilului tău de viață, stilului de antrenament și cel mai important, bunăstării tale mentale.

Studii:
  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8561057
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15007396
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12816768
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17298712
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15941879
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22215165
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15817850
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8968851
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18175733
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15303109

Articol: Stefy Activa – Nutriționist

Recomandari WEIDER:

Publicat pe de

Ce sunt macronutrienții?

Ce sunt macronutrienții? Nutrienții de care corpul tău are nevoie pentru îndeplinirea funcțiilor vitale se împart în 2 categorii: macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții sunt cei de care organismul are nevoie în cantități mari, mai precis: carbohidrați, proteine și grăsimi. 

Proteine

Sau mai degrabă, aminoacizii care alcătuiesc proteinele sunt folosiți în sinteza proteinelor în mușchi și alte țesuturi ale corpului.

Acest lucru este deosebit de important pentru sportivi!

Pentru a câștiga masa musculară, sau pur și simplu a o menține, precum și pentru a vă recupera corespunzător pentru ședințele ulterioare, este important să consumați suficiente proteine.

Gama optimă de aport de proteine ​​este destul de controversată; cu toate acestea, conform studiilor recente, un interval de 1,2 până la 2,0 grame per kg de greutate este suficient pentru sportivi. Asta nu înseamnă că 2 grame pe kg de greutate este limita, deoarece va depinde de antrenamentul pe care îl are fiecare persoană și de obiectivele compoziției corporale și de performanță.

Grăsimi

Este o parte esențială a oricărui plan nutrițional, iar eliminarea grăsimilor din alimentație ar putea avea multe consecințe negative asupra sănătății. Grăsimea este folosită în absorbția vitaminelor liposolubile A, D, E, K. De asemenea, este implicată în reglarea hormonilor și a sănătății celulelor.

În general, acestea ar trebui să îndeplinească cel puțin cerințele minime de sănătate, cu o gamă de cel puțin 20% din totalul caloric zilnic.

Carbohidrați

Carbohidrații sunt sursa preferată de energie a organismului, deoarece sunt descompuși și absorbiți mai eficient și mai ușor decât alți macronutrienți. Carbohidrații se găsesc în multe alimente diferite și variază de la carbohidrați complecși până la carbohidrați simpli, cum ar fi zaharurile. Prin urmare, cele mai sănătoase surse de carbohidrați includ cereale, fructe, lactate și legume, iar formele rafinate de carbohidrați includ alimente precum prăjiturile, deserturile, ciocolata și înghețata.

Totuși, aici avem și curmale sau fructe deshidratate care sunt totuși carbohidrați simpli (glucoză), dar naturali.

Dar nu ti-as da o cantitate anume, practic pentru ca va depinde, ca si proteinele, de antrenamentul care pe care il faci, activitatea zilnica, compozitia corporala etc.

Unde putem găsi macronutrienți?

În general, majoritatea alimentelor conțin o combinație de macronutrienți, nu doar grăsimi, proteine ​​sau carbohidrați. De exemplu, deși carbohidrații sunt principalul macronutrient din linte, ei conțin și proteine.

  • Grăsimi: unt, uleiuri, lactate, avocado, nuci și semințe, măsline. Cele mai hrănitoare opțiuni: ulei de măsline extravirgin, pește gras, ulei de cocos, avocado, nuci și alune, semințe, măsline.
  • Carbohidrați: Cereale (atât cereale integrale, cât și rafinate), legume (amidonoase și fără amidon), produse lactate, leguminoase, fructe, cartofi, cartofi dulci, cereale integrale etc.
  • Proteine: carne, peste, pasare, oua, nuci, leguminoase, seminte, produse lactate, fasole, tofu, tempeh.

Deseori se spune că anumiți nutrienți au numai proprietăți rele sau bune și mulți sunt în general demonizați. Dar adevărul este că toți macro și micronutrienții joacă un rol important în organism și sunt esențiali pentru corpul uman și pot lucra împreună eficient.

Articol: Stefy Activa – Nutriționist

Recomandari WEIDER:

Publicat pe de

De ce BIO?

De ce BIO? Înainte de a vorbi despre propria mea opinie despre alegerea produselor cu origine ECO, BIO sau ORGANICĂ pe care o vedem la multe produse, aș dori să vă vorbesc mai întâi în termeni mai generali, ca sa înțelegi bine conceptul.

Ce înseamnă BIO?

Termenul „BIO” se referă, de preferință, la produse care nu au fost modificate genetic, pentru care nu au fost utilizate substanțe chimice, îngrășăminte artificiale, pesticide sau erbicide, iar produsul a fost obținut imediat după colectare. Acest punct este deja destul de important – deoarece ne face să luăm în considerare și, prin urmare, să reflectăm asupra „calității nutriționale a culturilor la scară largă”.

Agricultura ecologică înseamnă – de fapt – a realiza produse BIO sau ORGANICE, adică cu respect pentru natură, echilibru, sănătate, cu păstrarea savorii locale și a mărcii celui care o produce. Iar principiul ECO înseamnă consumul produselor doar în perioada în care este sezonul lor.

Motive pentru a alege BIO

Dacă ar fi să spun, principalul motiv ar fi: PROTEJAREA SĂNĂTĂȚII ÎNTREGII PLANETE. În plus, aș putea adăuga, mai sănătos, deoarece alimentele organice sunt cu 65% mult mai bogate în nutrienți față de cele decât cele convenționale, cu un gust mult mai bun și de cea mai bună calitate, produsele BIO fiind permanent verificate ceea ce reprezintă o garanție suplimentară a standardelor. Iar folosirea alternativă a culturilor duce la păstrarea substanțelor nutritive existente în sol, ceea ce duce la o creștere mai mare a vitaminelor și mineralelor din produsul ecologic recoltat. Astfel, mențin un stil de viață mult mai sănătos datorită reducerii drastice a expunerii la pesticide.

Agricultura ecologică a creat un nou stil de viață. Unul sănătos, bazat pe respectul față de ceea ce e în jurul nostru, față de natură și față de muncă. Agricultura ecologică reduce intermediarii, dă valoare muncii din agricultură, responsabilizează consumatorul și aduce la același nivel respectul pentru natură și nevoia de hrană a omului. În cele din urmă, multe dintre companiile care lucrează cu această certificare, nu își caută numai propriul beneficiu, ci iau în considerare beneficiul tuturor – bunăstarea și tratamentul lucrătorilor lor, este un termen pe care îl numesc „comerț echitabil și responsabil”.

Prin urmare, obiectivul principal al agriculturii organice este protejarea sănătății întregii planete și a tuturor ecosistemelor. Consumul de produse ecologice promovează atât sănătatea oamenilor la nivel individual, cât și la nivel global și consumând alimente de acest tip, alegem să menținem planeta și pe noi înșine sănătoși.

…

Ar trebui să reflectăm mai mult la originea produselor, ce se află în spatele lor, ce impact au asupra lumii, asupra oamenilor și asupra sănătății dumneavoastră.

Weider a început să-și dezvolte linia de produse certificată BIO. În acest moment avem 2 proteine: Proteină organică vegetală – disponibile în două arome (în stoc) și Proteină ​​organică din lapte.

Articol: Jessica Garcia Vazquez

Recomandari WEIDER: