Arhive Nutritie sportiva - Weider Romania

Publicat pe 17 aprilie 202424 aprilie 2024 de Weider.ro

Proteinele și performanța sportivă

Proteinele și performanța sportivă. În universul performanței fizice și al construirii musculare, proteinele reprezintă piatra de temelie a succesului. De-a lungul istoriei, sportivii de elită din diferite domenii și-au ancorat încrederea în diverse tipuri de proteine pentru a-și atinge obiectivele de antrenament și performanță. Odată cu trecerea timpului, aceste proteine au evoluat dincolo de simplul statut de suplimente – ele au devenit partenerii esențiali în călătoria fiecărui atlet către excelență.

Tipuri de proteină…

Zerul (Whey Protein)

Descriere. Whey Protein, provenind din zerul lichid rezultat în procesul de fabricare a brânzei, reprezintă unul dintre cei mai apreciați aliați în domeniul fitnessului și nutriției sportive. Acest supliment este caracterizat de un conținut ridicat de aminoacizi esențiali, cu accent pe cei cu lanț ramificat, cunoscuți sub denumirea de BCAA-uri, ce joacă un rol crucial în procesul de sinteză proteică și recuperare musculară. Whey Protein nu este doar un simplu supliment alimentar, ci este o componentă esențială în strategia nutrițională a celor ce își doresc să obțină rezultate optime în antrenamentele lor și să-și maximizeze potențialul în ceea ce privește dezvoltarea masei musculare.
Sportivi. Ronnie Coleman, Arnold Schwarzenegger, Jay Cutler. Acești culturiști de elită au folosit Whey Protein pentru a-și susține antrenamentele intense și pentru a obține câștiguri musculare impresionante.

Albușul de ou (Egg White Protein)

Descriere. Albușul de ou este o sursă naturală de proteină cu un profil complet de aminoacizi. Este digerată mai lent decât zerul, oferind o eliberare constantă de aminoacizi în sânge și fiind ideal pentru refacerea musculară și creșterea musculară.
Sportivi. Frank Zane, Franco Columbu, Steve Reeves. Acești culturiști legendari au inclus albușul de ou în dieta lor pentru a-și sprijini eforturile de construire a masei musculare și pentru a obține definirea musculară.

Cazeina (Casein Protein)

Descriere. Cazeina, un alt derivat prețios al laptelui, se evidențiază prin natura sa distinctă în ceea ce privește procesul de digestie și eliberarea substanțelor nutritive în organism. Această proteină este renumită pentru ritmul său lent de descompunere în tractul digestiv, determinând o eliberare graduală și constantă a aminoacizilor esențiali în sânge pe parcursul unui interval extins de timp. Această caracteristică o transformă într-o opțiune ideală pentru consumul înainte de culcare sau în situații în care se prevede o perioadă îndelungată fără aport alimentar, cum ar fi între mese sau în timpul somnului. Prin furnizarea unei surse constante de aminoacizi pe durata întregii nopți, cazeina asigură un suport nutritiv continuu pentru procesele de reparare și reconstrucție musculară, contribuind astfel la optimizarea recuperării și la menținerea unui echilibru pozitiv al proteinelor în organism. Astfel, cazeina se dovedește a fi nu doar o sursă excelentă de proteine, ci și un aliat de nădejde în obiectivul de a menține și dezvolta masa musculară în mod eficient și sustenabil.
Sportivi. Dorian Yates, Rich Gaspari, Flex Wheeler. Acești culturiști de top au folosit cazeina pentru a-și sprijini recuperarea musculară și pentru a preveni degradarea musculară în timpul perioadelor de repaus.

Izolat proteic (Whey Protein Isolate):

Descriere. Izolatul proteic se remarcă în rândul suplimentelor nutritive datorită compoziției sale optimizate pentru nevoile culturistilor și a pasionaților de fitness. Cu un conținut ridicat de proteine și un nivel scăzut de carbohidrați și grăsimi, izolatul proteic oferă o soluție eficientă pentru cei ce își doresc să își maximizeze aportul de proteine fără a adăuga în mod semnificativ carbohidrați sau grăsimi suplimentare în dieta lor. Prin concentrarea pe esențialul – proteina pură – izolatul proteic furnizează materialele de construcție necesare pentru refacerea și creșterea musculaturii fără a încărca organismul cu calorii suplimentare. Izolatul proteic nu numai că oferă o sursă de proteine de înaltă calitate, dar și furnizează aceste proteine într-un mod eficient și rapid, optimizând astfel rezultatele antrenamentelor și contribuind la obținerea unui progres semnificativ în ceea ce privește dezvoltarea și definirea masei musculare.
Sportivi. Phil Heath, Kai Greene, Shawn Rhoden. Acești campioni ai culturismului au folosit Whey Protein Izolat pentru a-și maximiza recuperarea și pentru a obține rezultate de vârf în competițiile de culturism.

Vegan Protein (proteină vegan)

Descriere. Proteina din mazăre, o alternativă vegetală populară la proteinele de origine animală, a câștigat tot mai multă atenție în rândul sportivilor și al celor activi din punct de vedere fizic datorită beneficiilor sale nutriționale și funcționale. Această proteină este bogată în aminoacizi esențiali și oferă o sursă excelentă de nutrienți pentru refacerea musculară și susținerea performanței sportive. Unul dintre principalii factori care contribuie la popularitatea proteinei din mazăre în rândul sportivilor este faptul că este o opțiune completă pentru cei ce urmează o dietă vegetariană sau vegană, precum și pentru cei cu intoleranțe sau alergii la lactoză sau la proteinele din lapte. De asemenea, proteina din mazăre este considerată ușor digerabilă și are un profil complet de aminoacizi, inclusiv cei cu lanț ramificat (BCAA-uri), esențiali pentru susținerea procesului de refacere și creștere musculară.
Sportivi. Nate Diaz (luptător profesionist de arte marțiale mixte), Venus Williams ( jucător de tenis), David Carter (un fost jucător de fotbal american) etc – acest sportivi au adoptat o dietă vegană și au folosit proteina din mazăre ca parte a eforturilor de a menține masa musculară și de a susține performanța sportivă.

Fiecare dintre aceste tipuri de proteine are avantajele și utilizările sale specifice, iar alegerea depinde de nevoile individuale și preferințele personale ale sportivilor.

Recomandări WEIDER:

Publicat pe 16 aprilie 202424 aprilie 2024 de Weider.ro

Desert Proteic (plăcintă)

Desert Proteic (plăcintă). În căutarea unui desert delicios, dar sănătos? Ei bine, nu căutați mai departe! Această rețetă simplă și delicioasă este perfectă pentru cei care își doresc să se răsfețe cu ceva dulce, fără a sacrifica bunăstarea lor și obiectivele lor nutriționale.

Cu ingrediente atent selecționate și un proces simplu de preparare, Desertul Proteic reprezintă o opțiune ideală pentru toți cei care apreciază gustul autentic și sănătatea. Fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a vă oferi o experiență gustativă excepțională, iar rezultatul final este o prăjitură moale, aromată și bogată în proteine.

Ingrediente:

50 g cremă de brânză
125 g brânză de vaci degresată
30 g grâu dur (griș)
10 g pudră de budincă de vanilie
15 g proteină 80 Plus Vanilie
1 ou
20 g de îndulcitor la alegere
un praf de sare
sucul de la 1/2 lămâie
fructe de pădure la alegere

Instrucțiuni:

Pentru acest Desert Proteic, veți avea nevoie de o serie de ingrediente simple și sănătoase. Începeți amestecând brânza proaspătă light cu brânza de vaci degresată, pentru a obține o bază cremoasă și delicioasă. Apoi, adăugați grișul de grâu, pudra de budincă de vanilie și proteina de vanilie pentru a intensifica aroma și a aduce o textură fină desertului. Un ou și îndulcitorul preferat se vor integra perfect în compoziție, oferindu-vă un gust dulce, fără să vă încarce cu calorii suplimentare.
Pentru o notă proaspătă și acidulată, nu uitați să adăugați sucul de la jumătate de lămâie. Alegeți-vă fructele de pădure preferate pentru a decora și a completa această prăjitură proteică și sănătoasă. Coaceți la 180 de grade Celsius și în doar 30 de minute veți avea un desert delicios și hrănitor.
Cu doar 432 de calorii pe porție, acest Desert Proteic este perfect pentru cei care își doresc să se bucure de un dulce fără a compromite dieta sau sănătatea.

Valori nutriționale:

432 calorii | 32 g carbohidrați | 42 g proteine | 15 g grăsimi

Video: Weider Germany